鲈鱼锦带羹（1 / 2）

跟着上官玄到了将军府，门口的侍卫见是少将军回来了，自然没有阻拦。

刚到后院，便隐约听见不远处房中传出干呕的声音，这声音单是听着就让人忍不住有些反胃。

上官玄一个箭步冲到了房门前，清影跟在他身后走了进去。

床边站着一个丫环手中拿着痰盂，床上的苏晓正低头朝痰盂中呕吐。

“娘，你没事吧？”上官玄冲到床边，替苏晓拍了拍背，看了一眼空空如也的痰盂，无奈的叹了口气。

毕竟已经两日没太吃饭了，要是这样还能吐出东西就奇怪了。

“慕容姑娘怎么来了？”好不容易止住了呕，苏晓这才发现上官玄身后还站着一个人。

这人她认得，之前重阳宴席她凭一道蟹肉料理深得皇上欢心，如今也算是京城新起的厨艺之秀了。

“刚才我想去街上买些粥回来给你吃，正巧碰见了清影姑娘。”听了上官玄的解释，苏晓朝清影微微颔首：“劳烦姑娘跑过来这一趟，我这病已经好了几日，可不知为何就是没什么食欲，气道不顺，还总想呕吐。”

“伯母，您若是信我，便由我来替您做一道吃食吧。”刚才亲眼见到苏晓的症状之后，清影心中已经有了大概的菜单。

“慕容姑娘的厨艺我曾亲眼见过，自然是信你的。”苏晓说着看向上官玄：“玄儿，你带慕容姑娘去后厨吧。”

“是，娘。”上官玄应了一声，转身望向清影：“清影姑娘请随我来。”

清影点了点头，跟在上官玄身后出了房间。

从后院经过走廊之后再拐个弯便是将军府的厨房了。

临近厨房的时候，隐约听见厨房内还有做菜的声音。

似是听见了脚步声，厨房内有人探出头来张望，见到是上官玄赶忙恭敬拜道：“少爷。”

“你们先下去吧。”听了上官玄的话，又见他身后带着一位姑娘，厨房里的仆从们也不好多问什么，都作揖退了下去。

一时间，偌大的厨房只剩下清影和上官玄两个人。

刚才在过来的路上，是清影要求将厨房空出来的，上官玄虽有疑惑可见她坚持也就没再多说什么。

“清影姑娘，你一个人真的没问题吗？”上官玄带着清影进了厨房，见她四面环顾，似是在寻找什么东西，不禁有些担心的问道。

“放心吧，我的手艺你还不相信吗？”清影边说着走到一旁盥洗架洗了手，随即挽起衣袖到了案板前。

上官玄站在原地有些发愣，直到听见清影说：“上官将军能帮我把一旁的冬笋洗洗吗？”

“哦。”上官玄这才回过神来，赶忙拿起一旁的冬笋放到水中清洗。

看着他有些手忙脚乱的样子，清影忍不住笑出声来。

她这一笑，上官玄脸上浮起一抹淡淡的红晕，有些不好意思的挠挠头：“让姑娘见笑了，我长这么大还是头一次进厨房。”

“每个人都有自己擅长的事情和自己不擅长的，上官将军不用觉得羞愧。”清影笑着接过他洗好的冬笋，将冬笋飞快的切成了丝状。“更何况将军擅长的是带兵打仗，保卫的可是天下黎民百姓的安危。”

见上官玄不说话，清影又道：“只有天下安定，百姓们才能安心吃饭啊。所以说上官将军虽然不会做饭，可却是我朝百姓能安心做饭吃饭的一道屏障。”

上官玄明白清影话语中的意思，他只是没有想到她这样一个小姑娘，竟然会有此感悟。

自古以来，若逢乱世，活着都难，谁还会去研究吃食。

见上官玄直勾勾盯着她看，清影忍不住抬手擦了擦脸颊：“我脸上花了吗？”

原本她脸上没有东西，但因为刚才她在切火腿，有一根火腿丝黏在了手上，被她一擦又粘到了脸上。

“噗！”上官玄没忍住笑，朝她走近了些，帮她把脸颊上的火腿丝拿了下来。“现在好了。”

“谢谢。”清影感谢了句随即低头继续切丝。

刚才见过苏晓之后，她已经想好要做一道‘鲈鱼锦带羹’。

手中玉镯一亮，清影看见那本菜谱在面前翻页，而一旁的上官玄很明显看不见这菜谱的存在。

菜谱停在了锦带羹那一页，果然和清影所想一样。

《本草纲目》记载：“‘薄采其茆’，其蒓也。或讳其名，谓之锦带。莼鲈同羹，可以下气止呕。”

莼菜弯曲的样子像带子一样，故而有了锦带一名。

说起锦带羹，诗圣杜甫还曾经有诗描述“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”。

林洪的《山家清供》中曾经提到锦带花是文官花，“条生如锦”。可他又说用这花做羹，味道不恶。

不恶的意思是不难吃，但明显不会好吃到让杜甫怀念。

所以说这里的锦带羹，大抵说的是莼菜。

***

清影粗略的看了一眼菜谱上所需的材料，又看向案板前所准备的材料，一切齐全。

将军府的食材一应俱全，她本来还以为或许后厨没有莼菜。

都已经准备要动用时空冰箱，谁知道一踏进厨房最先看见的食材便是莼菜。

不过现下是九月份，有莼菜倒也不奇怪。

毕竟莼菜从四月下旬到十月下旬都可以采摘。