松鼠鳜鱼（2 / 2）

李沐闻言心中一喜，重新看向清影，一旁的李素衣还在不明所以的抱怨：“都怪沐哥哥你说她往常都在一些铺子、酒楼里，害得我一顿好找，最后才在王府附近找到她。”

清影：“……”

李沐：“……”

“好在本公主聪慧过人，一眼便认出了慕容姑娘。”说起这个，李素衣还不忘骄傲的自夸一波。

“沐哥哥，人我找到了，这回你总该把她借给我了吧？”

“既然你找到了，你可以自己问问她啊。”

清影听得一头雾水，李素衣清了清嗓，一脸正色的看向清影：“慕容姑娘，我想请你教我做菜。”

“我教你做菜？！”清影闻言差点儿咬到舌头，教公主做菜有没有搞错？万一一个不高兴，她可能会人头落地的。

“好不好嘛？”李素衣见她一脸为难的样子拉起她的胳膊晃了晃：“下月初六是皇奶奶的寿辰，我想亲自动手给她做一道菜。”

下月初六，算一算也就还剩半月的时间。

“要不是沐哥哥和皇兄都说你厨艺了得，我也不会出宫来找你。”李素衣说着朝李沐使了个眼色，李沐心领神会附和道：“素衣她一片孝心，你就帮帮她吧。”

“好吧。”毕竟李素衣也是出于孝心，再说半个多月只学一道菜应该问题不大。

“太好了，谢谢你，慕容姐姐。”李素衣开心的抱住清影亲了一口她的脸颊，感叹道：“我就知道你长得这么好看，心底也一定十分善良。”

清影：“……”

“不过之前我都是听沐哥哥和皇兄称赞你的厨艺了得，自己没有亲眼见过，慕容姐姐你能露一手给我看看吗？”

虽然有李侑朝和李沐的双重保障，但毕竟要在太后寿宴上出彩，李素衣自然是极为小心。

“可以是可以，你想吃什么？”

“我早上来得急还没有吃饭，不如你就给我做道菜吧。”李素衣说着似是想到了什么似的，看向李沐微微一笑：“王府正好新到了一些鳜鱼，我听说鱼肉是白肉，吃多也不会胖是不是真的？”

“算是吧。”清影应道，鱼肉脂肪含量较低，适量吃鱼肉确实不会令人发胖，不过这也和鱼肉的烹饪方式有关。

“太好了，那我想吃一道鱼做的菜，酸甜味的。”

清影看着身旁一脸期待的搓着手的李素衣，说不出半句拒绝的话来。

说起来未到及笄的年纪，不过也就是十四岁的小孩子罢了。

“好，那我就做一道松鼠鳜鱼吧。”清影这么说着，李素衣睁大了眼睛：“松鼠？！可是这里没有松鼠！再说松鼠能吃吗？”

“这只是菜的名字，等我做好这之后你就会明白了。”

后院很快支好了炉灶，材料也很快准备齐全。

清影将鳜鱼去鳞、内脏等洗净，鱼头切下摊开拍扁备用。

用锋利的小刀把鱼背的鱼骨切掉，尾部骨头留存。

在尾部开个刀口，随后将尾巴从刀口拉出。

将鱼身切花刀，洒上盐、料酒、湿淀粉涂匀。

腌制的过程中，正好制作番茄酱。

锅中倒水，等水沸后放入番茄很快捞出。

将番茄去皮，切成小块。

在小碗中倒入温水，水中放入冰糖。

炒锅热油，将番茄放入翻炒，把冰糖水倒入一起翻炒，煮开后转小火。

等水分快收干时，加入适量盐调味，盛出备用。

炒锅热油，将腌制好的鱼沾上淀粉放入油锅中炸，再将鱼头裹上淀粉放入锅中油炸。

将准备好的松子放入油锅中炸，随后捞出。

炒锅中留少许油，加入清水，随后加入盐、糖、醋和炒制好的番茄酱，烧开后加入淀粉勾芡。

将炸好的鱼肉和鱼头摆好后，将勾芡倒在鱼身上，随后洒上松子。

在热油勾芡倒在鱼肉上的刹那，鱼身吱吱作响，声音很像松鼠的叫声，再加上鱼身上有松子的装饰，这便是一道好吃又好看的松鼠鳜鱼了。

李素衣和李沐原本都在亭子里坐着，听见吱吱的声音响起，不约而同的站起身来。

等到清影将松鼠鳜鱼端到了两人面前，扑鼻的香气在周遭环绕，李素衣已经有些迫不及待想要尝一尝了。

接过清影递来的筷子，李素衣夹了一块鱼肉吹了吹，随即便放入嘴中。

一时间只觉得鱼肉的嫩配上番茄的甜酸味再加上松子独有的清香气，让人食欲大振，越吃越是欲罢不能。

“这……这个太好吃了吧？！”李素衣刚吃了一口就瞪大眼睛看向对面坐着的李沐：“沐哥哥，你快尝一尝，真的太好吃了！”

“清影，你也坐下一起。”李沐招呼道。

“我早上吃过饭了。”清影本想拒绝，看见李沐的眼神还是乖乖坐下了。“我可以看着你们吃。”

“我终于知道为什么这道菜叫松鼠鳜鱼了！”李素衣没有注意到两人之间微妙的氛围，惊奇的看着面前的这道菜说道：“这个鱼立着身子，周围都是松子，再加上这个吱吱的声音。”

说完她还特意朝清影坐近了些：“慕容姐姐，我没说错吧？”

“是。”

听了清影的回答，李素衣又吃了几口鱼肉：“慕容姐姐有这样的厨艺，难怪连沐哥哥都会夸你。”

“有你做我的师父，我就放心了。”

“对了，慕容姐姐，皇奶奶从我记事起就一直吃素，你有没有办法做一道虽然是素食但尝起来却有肉味的菜呢？”