第686章 小豆凉糕（1 / 2）

第686章 小豆凉糕

“是啊夏老师，虽然我知道您不缺这些钱，但是咱们还是希望您能够站出来，狠狠的给那些西方奢侈品牌来一次教训，让他们知道什么叫做华夏社会的险恶。”

“没错，我觉得这是一次展现咱们华夏男人风骨的机会，以杰哥你的实力，肯定可以把他们的脸打的啪啪作响的。”

“这凉糕啥时候都可以吃，可是这样打脸的机会，可不是每时每刻都有的啊。”

……

屏幕前的观众们见到夏杰居然开始制作小豆凉糕，并没有继续在设计上和西方的奢侈品牌斗争，让大家都十分的惊讶。

“这种明争暗斗的事情，本就不是我喜欢的东西，我是一个山村手艺人，大家可千万别忘记了。”

夏杰笑了笑，悠悠的说道，此刻脸上那一副淡然的表情，与弹幕里急切的观众比较起来，倒是颇有点儿皇帝不急太监急的意思了。

见到夏杰如此，直播间里的观众也没有办法，毕竟眼前这一个男人一直都是这么的随心随遇。

不过，夏杰的随心所欲也是蛮正常的，相对于网友们备受煎熬的都市快节奏生活里，他所生活的环境是更加慢节奏的山村，很多事情就算是心里着急，可依旧需要慢慢来的。

“夏老师说的对啊，反正咱们对于设计上面的事情一窍不通，那不如着急一下这小豆凉糕，究竟怎么做才能够更快一些。”

弹幕之中，有网友被夏杰此刻制作的小豆凉糕给吸引了。

“对啊，毕竟我们这种打工人，下班回到家要是没有及时进食，恐怕会直接饿死的。所以有时候吃外卖也不是我愿意的，实在是因为没时间下厨啊。”

“杰哥，这一次的糕点，制作所花费的时间很长么？有没有更加方便快捷的方法？”

看着直播间观众们对吃瓜的热情，终于重新回到了山村生活上边，夏杰点了点头，笑了笑，说道。

“如果着急的朋友，可以使用高压锅进行烹饪。使用高压锅会比较快，水基本上是豆子的两倍就行了，而我这里不打算使用高压锅，用咱们的铁锅就好了。”

说着，夏杰将红豆处理好了之后，拿起了琼脂。

“在等待红豆沙的这段时间里，咱们先将琼脂泡软，基本上半斤豆子五克琼脂就够了。”

“琼脂十分不好化开，要是烹饪的时候不注意，就会容易有颗粒。”

“在这里给大家推荐一个方法，上锅蒸就好。温度可以让琼脂更好的化开，比起咱们一直用水泡着，来的更加快捷一些。”

白色的蒸汽，此刻随着小火不断的升腾起来，伴随着窗外悠悠的鸟鸣声，让整个直播间顿时有种仙气飘飘的感觉。

“啧啧，这样的生活，才是我们想要的生活啊。”

“锅里煮着天天的红豆，碗里蒸着晶莹剔透的琼脂，要是再有一个漂亮的妹妹，这小日子过的，实在是太舒服了。”

“不得不说，看着这黏糊糊的琼脂，有点儿像是咱们会经常看见的精华，让我不是很有食欲。”

“我去，你可太恶心了，连精华都出来了，简直恶臭！”

“那句话叫做什么来着？一千个人眼中有一千个哈姆雷特，在这种人的眼中，原本晶莹剔透的琼脂，都能够被说成这种恶心的东西。”

“喂喂喂，你们这有点儿欺人太甚了哈，精华怎么就恶心了，这不是每个男人生命之中难以回避的话题么？”

“对啊，要是没有精华的话，人类怎么繁衍后代呢？你们这很明显就是带着有色眼镜看人，是不对滴！”

夏杰扫了一眼弹幕，摇了摇头，自己只是正常的蒸琼脂，并没有任何的出格行为，都能够让此刻直播间的观众们如此激动。

或许，这就是直播间观众们过人的想象力吧。

“等到琼脂蒸到这样的黏糊状，看起来没有任何的颗粒感时，咱们就可以往红豆沙之中加了。”

“现在咱们可以看到，现在用小火慢炖的红豆，已经出沙了，咱们一会儿用滤网将不是很好处理的杂质给过滤出来，等到里边的残渣下不去了就行。”

“这里还有一个技巧，过滤网的时候，轻轻搅拌一下，就可以让豆沙都落下去了。”

夏杰一边说着，手上的动作也没有停下，手上拿着器具，轻轻的在过滤网上边打转。

而随着夏杰的手腕的发力，比较细的豆沙也都被分离了出来，此刻留在滤网上边的，都是比较粗的豆沙。

娴熟的动作，让屏幕前的观众们连连赞叹。

“每次感觉看大力杰做这样比较轻的动作时，都有种张飞穿针——粗中有细的感觉。”

“瞎说啥呢，这叫做心有猛虎，细嗅蔷薇。建议回去多看点儿书，不要用这种搞笑的歇后语来形容咱们的小杰哥哥。”

夏杰看到弹幕，笑而不语。

此刻，当红豆沙沉淀了一段时间之后，渐渐出现了分层，这个时候就到了可以进行下一步的时候了。

“现在，咱们可以开始加点儿糖了。这个糖可以按照个人口味进行添加，因为最后还要加上桂花调味，所以刚开始的糖可别一次性加太多。”

晶莹剔透的白糖，在夏杰精准的把控之中，被洒进了红豆沙之中。

“现在，咱们已经得到了一锅绵密的豆沙了，咱们把调好的豆沙放进锅中熬一下，保持小火，什么都不用加，因为已经调好了。这个时候，咱们就可以放入之前准备好的琼脂了，一边搅拌一边熬制，一定要保证琼脂和红豆沙充分的混合。”

夏杰的动作持续不断，让屏幕前的观众有些疑惑。

“咱们在熬制小豆凉糕的红豆沙时，一定要不停的搅拌，要不然就特别容易扒锅。”

当夏杰用铲子产起锅中加入琼脂的红豆沙后，手腕稍微一倾斜，锅铲里的红豆沙便如同一道绵密的瀑布似的，连接在一起落下，显得十分浓厚。

“当大家发现红豆沙熬制到这样的程度是，且锅中的红豆沙开始冒小泡了，这个时候就可以关火了。”