第六百九十五章 自叹不如（1 / 2）

接下来的几天，厨艺展示活动进展的十分顺利。

随着几位师傅高超的技艺，加上岛内媒体的各种报道，来展台看他们献艺，品尝制作的食物的岛内群众越来越多。

杨振兴和其他师傅的名气，也如同预期的那样，越来越大。

尤其是最后两天，杨振兴拿出了另一个看家手艺油爆双脆之后，岛内媒体就跟疯了一样！

除去清洗整理食材和改刀腌制，这道菜从最开始的过油，到最后炒制出锅，前后加起来连一分钟都不到。

旁边李辰掐着秒表，每道菜正正好好只需要五十秒就能完成。

这样的做菜方式，岛内的媒体和民众还都是第一次见到，也不怪他们疯狂起来。

甚至有好事的媒体，把杨振兴称为‘大陆年轻厨神’、“下一位华人厨神”等称号。

只不过杨振兴并不喜欢这样的称号，也让一直担心他因为媒体报道骄傲自大的其他老师傅和代表团领导放心不少。

“振兴这孩子心性果然厉害，康师傅和黄师傅收了个好徒弟啊！连我现在都想收他做徒弟了！”

金师傅看着前面正在制作油爆双脆的年轻身影，不由得发出感慨。

郭文彬郭师傅在一边也忍不住点头说道：“是挺厉害的，如果换做其他人，甚至我本人，在这个年纪估计都做不到周围媒体那样报道还能保持心态平静。”

时广南师傅在后头，听着前面两位师傅讨论，不由得打趣道：“您二位甭眼馋啦！

我们店里王师傅当初还想收振兴做徒弟呢，结果到头来只交流了两句话，王师傅就发现除了厨艺，没别的东西能教给振兴了。

连后来振兴主动想要拜师，我们王师傅都没把他收到门下。”

“哈哈！”

金师傅直接乐了，笑着说道：“没想到‘海参王’身上还发生过这种事儿！等回去以后，再见了面儿我得好好问问他。”

时师傅赶忙拦住了金师傅，说道：“金大爷！您就别给我添乱了！回头老王又得找我麻烦！”

说笑了几句，金师傅看着杨振兴，再次感慨道：“当年我有幸见过一位鲁菜大师制作过这道菜，可惜学习了好久，都没有学会。

没想到今天居然能在振兴这个年轻人身上，再次看到当初那位老师傅的影子。”

时师傅这时候明显最有话语权，他附和道：“原来我们店里几位老师傅，还有我的师父他们曾经也做过这道菜。

看似这道菜只要掌握好火候就可以，其实原料的改刀也十分考验厨师的功力。

如果原料改刀处理的不到位，哪怕火候掌握的再好，这道菜也做不出水平。”

金师傅点点头，十分认同时师傅的观点。

“没错，原料改刀，花刀薄一分? 过油下锅爆炒? 时间短了夹生，时间久了变老? 火候上也不容易跟其他原料配合。

花刀深一分? 同理，在制作的时候就更容易变老? 其他原料还没熟，这边儿就先过了火候。”

仿膳饭庄的董世国董师傅闻言? 不由得问道：“金大爷? 小杨师傅这道菜的火候，您觉得为什么能把握的这么好？