034 开面铺咯（2 / 2）

兰娘不过与陈氏简单提了提，陈氏便应了下来，让兰娘自行做决定。兰娘却没想着会这么顺利，便又赶紧找了村子里好木工的葛天坤，拿了工钱让他帮忙做一个灶台模子和人推板车。灶台模子做好，兰娘拿回家来，和陈氏一起，取田间去了粘性较强的黄泥，把灶台模子里里外外都糊了遍、

等得板车做好，灶台里黄泥水分也已经干了。

这次赶集回来，兰娘买了小铁锅、猪大肠、猪肉、猪大骨、面粉回来。她打算先在家里把拌料做好，然后才带了去集市，这样到时候才能忙得过来。还不知生意如何，她便先做了红油大肠。猪肉剁成碎末熬了炸酱和臊子的拌料。在赶集前面一日便先把面粉发酵好，以备第二天削面。

在赶集前一天傍晚，又去地里择了新鲜的绿油油的娃娃菜洗净。在晚上，把猪大骨和着豆芽汤熬了汤底。这样一来，不仅有了干拌还有了汤底。

万事俱备，也就只欠东风了。

第二天。兰娘和陈氏比往常都还要起的早，打点好一切，又看了看小石头，就往集市去了。

板车上，装载的东西稍显得多了。又是泥灶台，又是锅碗瓢盆的，倒像是搬家的架势了。一路赶到集市，也罢兰娘和陈氏累得够呛。好不容易，才到了下塘集的桥头。

今日，她们算是这条街来得最早的人了，此时街上还稍显得沉寂。两人稍作停歇，就开始为等会儿的开张做准备。

兰娘前几天就已经向老阿婆打听好，去哪里可以打井水，等得她井水打回来，陈氏已经生了火，把汤底和拌料温热了。汤底用大瓷钵装着，温在一口火眼上，拌料则是放在两口火眼中间的灶面，现在天气不冷，那里的温度已经能够起到很好的保温效果。另一个火眼则是放了小铁锅，等她把水加进锅里，也生了火。

灶台里煮着这些，兰娘便趁空把板车上的几条小板凳卸下，一个个灶台左后面临着河边。实在是条件有限，便没有再置办椅子了…等锅里清水烧好，便取了一些柴火出来，只让灶膛里有火星，等有人来了再嫁柴火。

兰娘扎了围腰揉面团时，街上便已渐渐地热闹了起来，大抵都是相邻做生意的，不免打几声招呼。

特别是见了兰娘家里做面条生意后，不免惊奇。

“这不打算卖腌菜了？”

兰娘笑着，“还卖呢。”

“那都做什么面条？”

“有削面、切面、拉面，不爱素面的，拌料还有炸酱、臊子、肥肠呢。”

人们听了，笑笑而过。做小本生意的，家里都是吃了早饭才过来，也不可能来照顾生意。

等得街上行人多了，兰娘才吆喝了起来，“开业第一天，凡是吃面的，都送半份腌菜啊！”

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( 农家厨娘 )