25 开张，逗人（1 / 2）

初十店里开始营业，初九这天，店里就已经渐渐忙了。《乡+村+小+说+网 手#机*阅#读 》打扫卫生，采购蔬菜……店里的所有人基本上都是各司其职，忙而不乱的筹备着店铺新年后第一天开张的事情。许是大家都投了钱进来，做起事情也都无比的认真仔细呢。

而铁森那里，则是筹备着南街新店开张的事情——跑上跑下的，却也是个体力活。

初十，饭庄和火锅店都开门营业了。许是“年”还没有过去，家里都有客人，开业这天饭庄生意不怎么好，但火锅店的生意却是爆棚，竟是接下来三天的位置都全部给预定完了。而其中前来预定的，大多数都是想在这边待客呢。

第一天，火锅店一直到了晚上戌时末，客人才走完。

兰娘看得店里累得七荤八素的大家，笑笑摇头，这大伙儿都过了一个舒服年，刚开工，弦就绷得这么紧，都有些吃不消了。不过她也想了想，如果铁森动作够快，新店的筹备也不过大半月的时间，到时候新店开张，就得聘请新的的员工。还不如这会儿就聘请了新员工，一来可以缓解一下这店里的忙碌，二来也刚好可以在老员工的带动下培训一番……

第二天，也没再去牙侩那里，就直接在饭庄和火锅店门前贴了聘请新员工的事情。两天时间，前来报到的，竟也有二十几个人。兰娘挑了相貌端正，做事麻利的十人留了下来。这批人三七分，分别在饭庄和火锅店做事。

有老员工的教导，这些才上任的新人做起事来虽说不麻利，但也没有出现什么差错。

至于新店聘请新的掌柜这事，先前也一并与聘请新员工的公告一起贴了出去。这两日也是零零星星的有几个人过来想做这事。其实说来，兰娘想招收的也不过是收银员罢了。要求也不高，会写字，会拨算盘就行。既然是收银员，那么这诚信老实便是兰娘首要考虑的问题。这个时候可不跟现代那样有摄像头……

经过筛选，暂时就聘亲了三名掌柜。也都是男子呢。这诚信老实之人也不是一眼就能看穿的，兰娘也只得尽量挑选看上去有那么一回事的掌柜，至于他们到底如何，一切都还要等得他们做了店里掌柜的再说。

店里一下子聘请了这么多人，倒也是有些压力了。毕竟，摊子扯得这么大，只是每月上下发放的工钱就是一笔不小的花销呢。不过有压力，才有动力么，做起事情，就更有劲儿了。

而新店在铁森的奔波忙碌下，终于在正月的二十五张罗完毕了。至于花费的银子，却是跟铁森先前估算的，出入不过三两银子。也是十分精确了。新的饭庄落成，择日便开张。而兰娘也唤了五个跟着一起学徒过来，跟他们商量事。

“南街码头的饭庄择日便要开门营业了。既然是饭庄，就少不了掌勺的厨子，我先前也想了，你们五人厨艺虽都有很大的进步，但是真正能独当一面的，却还是差一些。所以，南街分店那边的饭庄，你们五人分成两组|——唐塘和十竹一组，剩下的三人则为一组，你们每隔两天轮流一次，轮到的就去新店那边做事，没有轮到的，就继续在这边跟着我做事……至于新店那边每天的菜单，你们在前一天也要列出来给我看看。”

这样一来，也算是培养了他们“独当一面”的能力吧。

听了她的话，几人都还是有些小兴奋，都有点摩拳擦掌跃跃欲试的感觉了。既然老师让他们这样，是不是代表她已经开始认证他们的厨艺了呢？想想都觉得开心呢。

鲁阿祖小小的激动，“老师，您放心，我们一定不会让您失望的。”

兰娘摇头笑笑，“我可以说，最不放心就是你吗？”

“啊！”鲁阿祖羞愧的挠头傻笑，“我不至于这么差吧？！”

兰娘点点头，“差是不差，可你那急躁躁的性子，谁能放心？”

鲁阿祖低头嘿嘿的笑笑，明智的不再说话。

而罗云氏则有些担心的问：“老师，我只怕我那厨艺还不过关呢！”

罗云氏才是真正的寡妇，嫁到夫家，不过两年，丈夫就得病去了。家里的房子被大伯家给强占了，她只有独自一人带着女儿在外租房子……

许是兰娘也曾经“身同感受”，对于罗云氏，她却是一直都颇为照顾……

“你就放心吧。你们三人一组，每人每餐也不用做太多…。何况前一日你们还会把菜单给我看，我也会根据你们平时做这几道出现的问题多加指点，让你们注意的。”兰娘笑着说。

七妹笑看着罗云氏，“姐姐，你就放心吧。既然老师都这样说了那证明老师已经肯定了我们的厨艺进步，其中一些菜，还是拿得出手的。且说，这也是个好机会，我们出现什么差错，老师还能指点……得抓着这个机会，努力学习，争取早日能够真正的独当一面！”

罗云氏听了七妹的宽慰，心里倒也是定了三分。点点头，道：“也对啊！学了这么久，也该试试了。”

这件事情算是定了下来……兰娘又道：“既然这样的话，以后你们肯定也比先前忙，买菜的事情，你们就不用去了，我会找人接替这活儿的。你们呢，就专心的给我应付好新店那边。如果我哪天接到客人的反应，说是李记的菜有问题，到时候你们要是想出师，只怕就困难了！知道吗？”

“知道了。”五人陆续都答应了下来。

至于新店开张，则定在了正月二十八。也是看了黄道吉日的，这日是个好日子，适宜新店开业。

大清晨的，店里的所有员工都到了南街码头的饭庄，为新店开张造势。当爆竹噼里啪啦的炸响，大红的纱巾扯下，只见饭庄门口侧挂了李记饭庄四个大字。恢弘气势！

新店开张，自然有优惠，今日的菜价一律只有原有价格的七成……新店开张仪式完了过后，除了要在新店做事的人，其余的都马不停蹄额的离开了。那两个店铺的生意可丢不得。

而因是第一日，兰娘则留了下来，看看新店这边的生意状况。到了午时的时候，她也进厨房去忙了。也不过午时一刻左右，店里慢慢的就有了客人。兰娘看着店里渐渐躲起来的客人，心中也算是吃了一颗定心丸，没有那么担心了。因处于码头，这里的虽然人流量大，但房价却是比起其他地方要便宜了一些…。所以当初花一百两左右置办下拉的铺子，面积还是挺大的……虽说店里还有空位置没有坐满，但兰娘却是一丁点都不担心的。

毕竟，这个时段，北方运河结冰，船运还不多呢……还等得一些时日，等天气回暖，运河全程通船时，她相信那会儿生意肯定会很好的。

兰娘站在店门口，看着进进出出的客人们，与铁森道：“看来，我们又得准备一些竹片了。”

“嗯？”铁森迷糊了一下。

兰娘朝着屋里看了一眼，“你刚才帮忙的时候也瞧见了，客人进进出出，收拾桌子的员工和掌柜的都要注意客人出门时是否已经付钱了……可哪里忙得过来。我就想，干脆让顾客进门时就付钱，然后再去点餐。这样各司其职，员工们也就不用担心客人离开时不付钱，掌柜的可以有条不紊的收钱了。”

铁森看着兰娘笑笑，“还是你的点子多！”

“我这里好多点子都是偷来的……”兰娘给了铁森一副“你懂的”的眼神。

铁森恍然悟了过来，道：“取其精华去其糟粕嘛！好的点子，也可以拿来用用的。”

“哟！”兰娘听了铁森这句话，忍不住多看了铁森两眼，“想不出呢，你还说这个。”

“我以前也读过书的。也没那么奇怪吧。”铁森一副也是知识人的样子，把兰娘看得偷偷乐乐乐。铁森却问道：“只是如果用竹片，别人随便乱造怎么办？”、

“编序号呗！”兰娘道：“我就不信，每次一个号还能冒出两个人了不成？而且这样一来，每天店里接了多少顾客，我们也能够知道。倒是可以核对掌柜的收钱数目是否正确了。”

铁森闻言，连连点头，“却也是这样一个道理。这样倒也是一并解决了你先前担心掌柜私下克扣银钱的问题。”他顿了顿，笑道：“等会儿我便去寻了人帮我们做了这竹片。这事还是早些时候做完比较好。不然店里个个手忙脚乱的，做起事情来，却也是没有效率。”

“那这事就交给你了！”兰娘伸了一个懒腰，道：“我发现啊，自个儿还真是做生意的人才……”

铁森可没听通过她这自夸，有些不可思议的看了一眼。

“难不成你对这话有什么意见？”兰娘看见他的眼神，眼睛一瞪，却也是做足了凶悍的模样。

铁森摆着手说不敢。两人说话，相互看了一眼。却是都忍不住的笑开了。铁森看着兰娘那灿烂的笑脸。这是把她逗乐了？他也是发自肺腑的露出笑脸来。不管怎样，他都让她笑了。明知道她的心对他还有所保留，但他不急，一步一步的走，总有一天，他会悄无声息的偷走她整颗心、

……

二月春风似剪刀。剪得柳树抽嫩芽，青草拔尖，花儿争先恐后的开了。

就连院子里那枯了整个冬天的爬山虎，也渐渐地绿了。葱葱郁郁的一片，只远远看着，就觉得清新。春风带着暖意拂过，那层层叠叠的爬山虎便像是挂在墙上的绿色海洋，波澜起伏。

而成乐在这春风中，也重新回到了书院上课。

最近一段时间，成乐对于写字，可算是极其的认真……说到底，还是受了兰娘那晚上答应的话的影响呢。到了学院后车，成乐就写字还特地私下去请教了俞先生。俞先生看着他这么好学，却也是十分高兴，私下也没少忘了指点成乐的字……

只是成乐写字的时间多了，就很少陪着俞素素了。素素对于成乐的疏远，心里可生气着呢。不过由于她今年也已经十岁，整日里贪玩，也被俞先生责令，以后必须跟着俞夫人学习女红和厨艺，不能再到前面学堂来胡闹。

要知道，住宅虽然在书院里面，但却独自是一个院子，更独自成户，不用经过书院的门就能出去……俞先生是下了决心，把住宅到学堂的门都给落上了大锁。素素是真的成了大门不出二门不迈的深闺女子了。

没有素素再缠人，成乐虽觉得哪里怪怪的，可也很快的就适应了……却也没想，自此后，再见面，已是三年之后。

……

由于一月的花销地方多，又只营业了二十天，月底发了工钱后，余下的利润却也不多。加上还要留出一部分作于扩大生意，大家分红的数字也都有些不好看。不过转眼，便又到了二月发放工钱的时候了。

新店的营运也算进入了正规，也不过短短一个月，利润就已经赶超西街的饭庄了。三个店铺在这个月的总利润，竟然也有一百五十两。留下扩展店铺的五十两，进行分红的便是剩下的一百两了。而一百两中，除却兰娘家人的那份，其他人总共能分到的就是十四两五百文。

就投钱最多的唐塘夫妻，只是这一个月的分红便有了四两多。

大家仔细一算，唐塘夫妻投入二十五两银子，按着现在这分红的程度，不过半年左右就能全部回本了，那么以后，每个月……大家只是想着，都忍不住砸吧了一下长舌。到那时候，只是一个月的分红，就比工钱要多了去了。

在座便立马有人问，现在还可不可以把钱投进来。

兰娘摇摇头道：“不行。不过大家也不要失望，现在不行，并不是代表以后不行。[超多好看小说]以后每个季度完了过后，我们大家都会像现在这样坐在一起总结上个季度的得失，并为下个季度做打算。到时候，如果店铺有重大决策，需要花钱，而店里公用的钱不够时，就会再次像大家筹钱。到时候，大家投钱进来，还是行得通的。”

听了兰娘的这番话，有人有点小懊悔，因为当时害怕这钱拿不回来，并没有把所有的钱都投进来，现在看见别人的分红是眼馋了。这其中便要算兰娘以前的老邻居沈家娘子的媳妇…了，其实也不是她不想投，而是她没有当家做不了主。

当然也有高兴地。只听见鲁阿祖笑道：“这样说来，以后还有这样的机会了，那我得赶紧把这点钱攒下……”他当时是把自个儿所有的钱都投了进来，现在分红虽没有别人多，但也是他能得到的最大份了。所以他不后悔。而且听说以后还有投钱的机会，更是高兴不已。

兰娘扫视了在场的每人一眼，道：“虽然你们当中，好几人现在的分红都比工钱高了。但是我必须得给你们说，不管怎样，你们都得努力的做事才行。毕竟，只有店铺的生意好了，利润才会多，你们得到的分红才会更多……而且，作为李记的掌权人，我可以这样跟大家说，我的目标并不仅仅是现在这样，以后，李记还会开更多的店铺……有一天，或许连余杭城里都会有李记这个名字……所以，我希望在座的大家，都能够尽心尽力的为李记做事。你们的付出，李记绝不会忘记。来日，李记发达了，你们也定能得到丰厚的回报。”

众人听了这话，连声回答为店里做事那是他们的本分，自然不敢忘了。

口头上的话虽是好听，但兰娘还是更喜欢实际的行动。

“好了，你们去把三个掌柜和新招的工人找来该给他们发放工钱了。”

……

夜，月凉如水。料峭的夜风，似连月光都给吹成了丝绦。

“铁森，下次你主持会议吧。”兰娘起身，把账本锁进了特有的柜子里。

“嗯？”铁森正在脱衣裳，听了这话，手上的动作顿了顿，他看向兰娘的背影，问：“怎么要换我？”

兰娘锁好柜子，把钥匙收好，转过身看了一眼铁森，“你动作快点，等会儿我还要洗……我可没有那个精力事事亲为，你主持了，我刚好可以偷偷懒。”她说的这话，有几分真也有几分假……虽然不清楚铁森会怎么想，但是不管怎么说，他们都是夫妻，她一个女子如果显得太过强势总是不好的。铁森也是个能干的，做起事来，也是经过考虑，争取面面俱到……

铁森也没多话，点点头，“行。我来做。”他明知她话中有假，却还是答应了下来。正如她说的，如果他多做一些，她就没有那么累了。

“要不，你先洗？”铁森道。

“你不急？”见铁森点头，她也懒得和铁森还客气一番，当下便撩开帘子，退了衣裳进了澡盆洗澡了。

如今的天气凉，水凉的快。铁森又去打了一桶热水来，站在帘子外面，轻声道：“给你加桶热水。”

兰娘也正觉得水有些凉，当即就答应了。铁森撩了帘子进来。用帘子围起来的空间有些小，他似乎能够嗅到那丝清香。眼前氤氲升起一片白雾，朦朦胧胧中，他看见坐在坐在澡盆里露出圆润嫩滑肩膀的兰娘——一缕乌发贴在额前，发尖有一滴水珠滑过眉峰，从眼角落下，最后顺着鼻子浸湿了嘴角。红唇带着水润的光泽。在昏暗的光线下，愈发显得勾人。

铁森只是看着，喉咙滑动了一下。

手里提着的水桶，热气升腾起来，他感觉到浑身有些热。

兰娘等了半响，见他没有动静，才抬起头看他。见他傻愣的模样，她眼睛微微眯起，“倒水啊！傻站着做什么！”