第452章 好不好吃（2 / 2）

威廉刚想说什么，就听见乔伊轻笑了一声。

“这才是这道甜品最成功的地方啊，”他满意地看向面前已经被他吃光了的小瓷碟，似乎有些意犹未尽，“你大概没尝出来，其实巧克力里面也加入了芒果，而且里面的芒果丁并不是真正的芒果丁，而是打碎之后重新构成的，只是做成了方块的形状而已。”

威廉低头仔细一看，这才明白了自己为什么之前会觉得这个芒果的果肉纤维很少。

因为这道甜品里面的芒果丁根本就不是真正的芒果果肉切丁，而是将芒果果肉取出打碎，然后加入一些合适的配料之后进行低温冷冻，最终呈现出来与原来非常相似，却口感更佳的芒果丁。

“原来是这样，”提问的评委有点尴尬地笑了笑，“因为口感太相似了，我还真的没尝出来呢……”

“尝起来挺好的，但是好像没有另外一个做的精致啊？”左边的评委说道，“从观感上来讲，还是晶珠更好吧？”

“精致倒的确是晶珠更加精致，”之前说话的评委也点了点头，“这种龙吟做法我之前从没见过，实在是不好评判……”

乔伊张了张嘴，刚想说话，就听见威廉突然开口道：“这有什么不好评判的？”

见众人都看了过来，威廉清了清嗓子道，“评判甜品好坏，我不认为要看精不精致——当然，精致是很必要的，但那并不是一个甜品好坏的标准，甜品也是美食的一种，而美食的唯一评判标准就是好不好吃，其余的都只是加分项而已，并不能成为你们肯定或者否定一到甜品的依据。”