第0493章 铁锅炒菜，美！！！（1 / 2）

第493章铁锅炒菜，美！！！</p>

民以食为天。</p>

辛屈今天看了一圈长炉的应用，脚踩铁板的时候，越发确定铁锅应该不是问题了。</p>

上次铁锅打造出来，没用一会儿就碎了。</p>

脆的很。</p>

这一次铁板都能弄出来铺在地上，他就不信铁锅还没着落。</p>

赶紧带着人赶回了平谷的铁锅作坊。</p>

刚到，一股热浪就扑面而来。</p>

接着看到两个人正将一块烧得红透的铁板，按在圆石球上，不断敲击，将铁板打出弧度。</p>

最后费了九牛二虎之力，终于在黄昏的时候，将折扣铁锅完工。</p>

一米二的直径，看得人是眼皮发麻。</p>

等退热之后，上水试验，滴水不漏。</p>

锅也就成了一半！</p>

接下来就是开锅。</p>

辛屈亲自上阵，在锅被灶火烧热之后，用猪油皮开锅，镀上一成油膜后，开锅也就完成了。</p>

将早就准备好的食材弄上来。</p>

稍微刷一下锅，舀干净水，待快要蒸发时，剜一块白猪油滑进去。</p>

片刻锅中油香，让辛屈兴奋往里丢切好的羊肉，噼里啪啦的声响不断传来。</p>

然后再弄来一些鱼油，点进去。</p>

瞬间香气挠的一下就上来了。</p>

加入水，慢慢炖个把小时。</p>

盖上木头拼接的锅盖，辛屈趁着这段时间，叫人去准备各种酱料。</p>

其中最重要的就是酱油跟醋。</p>

等到差不多到时候了，辛屈端来洗净的萝卜。</p>

这玩意儿是他花了大价钱，从山西境内的买来的种子。</p>

根据山西的那个部落说，他们的种子是跟丹山戎买的。</p>

丹山戎有象，实力也不弱，结果还忽悠他们拿不少东西，买了一堆在山西种不了的萝卜，气得他们已经单方面将丹山戎当做生死仇敌了。</p>

虽然同情他们遭遇，但很可惜，辛屈成功在北平附近，种出了萝卜。</p>

他打算过两年扩张一些萝卜田。</p>

当然，这个时候的萝卜，就是白萝卜，可能是因为第一年种，所以产量不高。</p>

所以他就只能先饱口服了。</p>

萝卜洗净，削皮，改刀，然后扒拉一下锅里的羊肉，接着一股脑将萝卜丢进去，</p>

接着加酱油调色，下盐尝味。</p>

舌头里的鲜美，差点没让他咬掉自己的舌头。</p>

几年了！终于……终于吃上了铁锅炖羊肉！</p>

等十五分钟后捞起来，装满一个大瓮。</p>

接着稍微清洗，辛屈继续下油，下已经打滑并加了韭菜末的蛋液。</p>

在油的作用之下，鸡蛋很快膨大，辛屈稍微翻炒一下。</p>

韭菜炒鸡蛋，完工！</p>

接下来是：蘑菇炒肉丁，太行山里的蘑菇，是去年从高邑缴获的干货。</p>

下一道菜：木耳炒肉片。</p>

木耳是长白山上来的，无终氏跟肃慎人贸易的物品，是无终麋上次送给他的干货，之前舍不得吃，这一次泡发之后，直接切了一堆。</p>

再来一道：炒菘菜。</p>

至此，四菜一汤完工。</p>

边上已经蒸好了干饭。</p>

辛屈赶紧招呼人下来，给他们分了肉，菜，自己单独给自己弄了一个大盆。</p>

“吃吃吃……羊肉汤也可以喝。”</p>

辛屈拿着筷子扒拉，草原散养的羊肉，一点都不膻！</p>

韭菜炒鸡蛋，要的就是那股韭菜味！</p>

木耳炒肉片，野猪肉提前裹了些淀粉，油一过，酱油下锅，弹牙爽口，更有木耳脆爽。</p>

顺手夹了一块菌菇入口，来自蘑菇的鲜香，呼呼就冒头来。</p>

肉丁则是鹿肉，处理得不咋样，但也能下口。</p>

最后菘菜入口。</p>

辛屈眼前一亮，之前铁锅没有成熟，他只能用瓮做白灼菘菜，就着酱油就着醋勉强下咽。</p>

但用猪油过一遍菘菜，那真是太爽了！</p>

再来一块羊肉，抓着就啃。</p>