第118章 折耳根之神（1 / 2）

1980巴山猎耕记正文卷第118章折耳根之神麝香是很贵重的东西，陈安觉得自己很有必要验证一下冯丽荣说的事情，以免以后错过这些还能收集起来的好东西。</p>

隔了一夜的时间，香獐子活动的地方，依旧能闻到明显的臭味，尤其是这片排粪便的地方，腥臭的气味更为浓郁。</p>

陈安耐着性子，忍着腥臭，折了一根小树枝，就在这片地方，扒开松针和香獐子的粪便仔细查看。</p>

花了大半个小时，在一堆发白发霉的粪便下面，还真看到些棕色的东西。</p>

他一下子变得欣喜，伸手抓起来一小团，在指头上搓捻开来，又凑在鼻子下闻了闻，越发确定这就是香獐子春季的时候自己从麝包里踢出来的麝香。</p>

可惜的是，隔的时间太久了些，已经废了。</p>

但陈安反而觉得高兴。</p>

至少，自己又增加了一些实用的经验。</p>

秋冬季节都是猎捕香獐子的好时候，过了这个时间，在春季的时候如果遇到，还可以收集，虽然能收到的只是些散香，但仍然是值钱的东西，总不是坏事。</p>

现在，陈安多少开始对冯丽荣的嘎公起了兴趣，居然知道这么些事情。</p>

虽然说法跟所了解的有出入，但只要弄明白，就会发现，其实是挺有意思的东西。</p>

不过，这倒也能理解。</p>

他们很可能没见过香獐子会打开麝包，吸引甲壳虫、蚂蚁等东西进入麝包的情形，误以为是那些虫子、小蛇之类被吃下，然后存储到麝包里面形成麝香的。</p>

事情得到证明，陈安没有在这里继续停留。</p>

好歹出来一趟，总是要在山上找找看看的，别的不说，能碰到只兔子、野鸡，或是找到个竹溜子的洞穴，那都是好的。</p>

他也没有走多远，就在附近的山间、沟壑一路走一路看。</p>

结果兔子、野鸡之类，仿佛消失了一样，影子都没有看到，反到在山谷里的一道泥沟旁，看到了大片的折耳根。</p>

如果邀上来自全国各地的人一起聚餐，面对这种有趣的东西，甘之若饴的多半是西南老乡，而剩下的人多半会在品尝后紧锁额头与它严守三尺以上距离。</p>

很少有几种蔬菜能够让人如此泾渭分明的表示对它的喜爱或者是讨厌，但是折耳根确实是如此，喜欢或者不喜欢，对于它的独特风味很少有人站在中间。</p>

作为是南方地区常用的天然草药，折耳根已有上千年的使用历史。</p>

但传统上把它作为常用食材的仅仅是四川、贵州、云南及湖南西部等少数区域，其它地区则很少将它作为蔬菜或者香料食用。</p>

这也让它成了云贵川渝的代表菜肴，一度被奉为“折耳根之神”。</p>

于是，也就有了这么一句有些中二的话语：老表，折耳根之神会保佑每個西南的孩子，折门！</p>

上辈子陈安听到这话的时候，觉得挺搞笑，但后来细细一想，这代表的更是一股浓浓的难以割舍的家乡回味。</p>

对于从未接触过折耳根的人，第一次品尝折耳根就像是一种惩罚。</p>

看似白净清爽的根茎蔬菜，诱惑下将几节折耳根夹入嘴，汁液随着咀嚼突然释放，一股强烈的类似鱼腥的气味伴随着少许苦涩感觉瞬间弥漫口腔。</p>

多数人此时的第一想法是赶紧将之吐出而非下咽，这正是多数人对于鱼腥草的初印象。</p>

而在喜欢吃折耳根的西南地区，那里长大的人却大多是它的死忠粉。</p>

不过，很多人甚至没听过折耳根的另一个名字——鱼腥草。</p>

也不知道从小是怎么稀里糊涂地被父母喂了第一口这气味别样的食物，似乎天生使然地就习惯了这种口味。</p>

对西南地区很多人来说，折耳根做的菜肴不仅具有着一种独一无二无可代替的美妙味道，还是走出故土的人最容易牵肠挂肚的食物之一。</p>

陈安也一样！</p>

事实上，在这些年，折耳根可以说是除了红苕之外，最容易看到，并端上饭桌的野菜。</p>

山沟、土埂、野地，那些潮湿的地方，很容易就能见到它们的身影。</p>

毫不夸张的说，这对于蜀地不少人来说，也是一道救命菜，简单的腌制，甚至什么都不放，只需要少许盐，就能从它身上迸发出别样的味道。</p>

和讨厌红苕不一样，陈安对折耳根却是非常痴迷，简单一盘腌制的折耳根，配上一杯酒，他就能吃得有滋有味，完全停不下来。</p>