第119章 大家的准备（1 / 2）

汉津钢铁厂迎来久违的热闹，而且还是首次举办这样的活动，担任厂长的苏涣当然不可能缺席。苏涣一家四口，再加上纪丽、纪宝两个小姊弟。</p>

不说与民同乐是最容易的收买人心手段，带上亲属家眷那更是效果加倍。这个只能靠大家的情感来付出的时候，苏涣怎么可能放过这样的机会。</p>

就说这样的大宴在近期苏家也是少有。可以带上自家人一起吃，惠而不费的好事，那为什么不做。</p>

要不是今天的花费，林文理坚持一样要走钢铁厂的公帐，苏涣还想带上更多亲近的人呢。</p>

结果来的苏家人，就只有在钢铁厂内有职司，跟这些人的妻儿而已。除了苏涣一家子，就是在徐夫人手底下的一些账房先生。</p>

要是有哪个弟兄本就是汉津当地人，要带家属也是可以的。但一样只有妻儿父母在许可范围内，并且要提前申请，以确定人数。</p>

其实说是走钢铁厂的帐，但现在厂里哪有钱啊，还不是苏家代垫。所以对于林总经理这样的坚持，苏涣有些不解。</p>

不过看着人将一笔笔帐记得清清楚楚，半点也不含糊，苏涣也就没有非要坚持自己的想法。</p>

无规矩不成方圆的道理，苏家老爷还是明白的，而林文理的做法是十分重视规矩的。只要定下，就是他自己也会一丝不苟地做到。</p>

就好像上工前的安全准则复诵。该念、该确认的，林文理也会像其他还不熟悉的弟兄一样，大声背诵准则内容的同时，一并进行现场的确认，以确保每一次作业都符合规定且安全。</p>

不会因为规矩是自己定下的，而且自己还是最熟悉每个工作步骤的人，所以就省事事省，做了坏榜样。</p>

虽说可以参加犒劳日大宴的人，都是钢铁厂与两个矿区的员工及其直系家属。但三地都还是有邀请当地长官同乐，这些人的参与都算在公关费用上，同样每笔帐都记得非常清楚。</p>

因为钢铁厂还没有营利，所以没有大肆宴请外客与地方名望人士。只是要和地方长官打交道的地方多，礼貌上进行邀请而已。</p>

但除了蔡镛蔡县长和苏涣有旧，所以同意参加外，其他人都婉拒了。而公务繁忙的蔡县长，当然也不是一大早就来钢铁厂凑热闹，他是晚上的晚宴才会出席的。</p>

白天的时间，就是厂区与矿区的弟兄们做准备的时间。</p>

苏涣本有意从家中带厨子过来，但想着与大家同乐，也不好特立独行，给自己开小灶。加上沐英仁也夸几个伙夫兵出身的弟兄手艺不错，不用担心吃喝的问题。</p>

所以苏涣一家直接轻车从简，来到了钢铁厂厂区。</p>

苏涣身为大儒，当然谨遵’君子远庖厨’的作法。除了泡茶有些心得外，就是烧大灶、煮颗水煮蛋都有问题。</p>

徐卿虽贵为苏家夫人，但也不是什么十指不沾阳春水的妇人。不过让她炒几个小菜，切盘牛肉、猪肉还行，比较擅长的还是煨炖一些甜品或食补的料理。</p>

就当徐夫人看着活蹦乱跳的大白猪，她也是茫茫然，无从下手的。屠夫的活儿，真不是谁都能做的。</p>

苏茵倒是跃跃欲试。就说她在山城时期，自个儿偷溜出去打牙祭时，不管大只小只的动物，那都是自己动手宰杀，自己料理的。</p>

不过说起她的手艺嘛，也就东西最后会是熟的，不会烧焦，吃不坏肚子而已。完全是战场野地野炊的水平。反正在那种地方，不管东西有多难吃，都要强逼自己吃下肚。</p>

所以对她想帮忙的提议被否决后，小姑娘就带着其他三个小毛头去玩儿了，没再坚持展现自己的烹饪水平。从这点上来说，苏茵也是很有自知之明的。</p>

然而实际在进行的时候，负责苏涣等一众管理阶层吃食的人，不是沐英仁打包票、挂保证的原炊事班弟兄。而是林文理这个总经理。</p>

因为光是看到林文理杀猪宰羊的手法，那几个伙夫出身的弟兄就自动去其他地方帮忙了。</p>

林总剽悍啊，自己一个人压住，一刀放血，大活猪连挣扎都没办法挣扎一下就没气了。活羊也是一样，没跑。</p>

把猪羊全身上下妥善运用，只是一门基本功。什么大肠洗干净后，灌血或灌肉的是大家都知道的料理。猪血、羊血加些糯米后蒸熟，也能做成血糕。</p>

甚至还有弟兄看到面粉，就擀起了饺子皮，而不是全做了面条。再把猪肉、白菜剁碎，准备包猪肉饺子。</p>

比较考验功夫的，还是把猪肉中的肥油部分取出来，在大锅里炼猪油。想要不浪费瘦肉，又不让太多肥油留在肉上，刀工不能不好。</p>