第145章【百兽奔腾】（1 / 2）

陈二狗一边制作一边滔滔不绝的解说，道：“木薯是世界三大薯类之一，在热带和亚热带地区非常常见。在我国木薯也是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。”

“虽然刚果人民将它当主食，但其实制作方法是非常简陋的，还停留在原始阶段。大多数都是直接与面粉混合蒸熟了，直接用手抓成饭团吃，下饭菜则是简单兑几条鱼干吃。”

“而在中国，它早已经被研制做出了许多特色料理。譬如典型的客家菜木薯粉香煎肉丸，还有温州瘦肉丸，煎藕饼，芋圆，西米露、水晶饺子、凉皮、糯米滋等等，都离不开它。”

说话间，一根尺许长的胖胖木薯，就已经被他初步处理了一道。

放在一块条形花岗岩石上，挥刀剁剁剁剁，十几秒间就已经切成整齐的片。

他现在状态并不怎么好，又累又饿，自己也急着想吃点熟食。

就不自觉就加快了刀工，浑然没理会直播间观众看到的震撼。

观众们只来得及看到他的手在火光下手像机器般上下抖动，甚至看不见刀影，等他收刀站起来后，那一整条木薯依旧保持完整形状。还以为他只是试刀呢。直到整个放进竹木桶里时，才陡然散碎成一片片整齐的片状。

“轰”一下，直播间陡然炸锅。

哪怕以前也经常看直播的老观众，都觉得不可思议。“刀工似乎越来越好了，现在已经到了无影刀的地步了吗。”、“别的不说，单论刀工，只怕已经国宴御厨的水平了吧。”、“瞎说，我大狗爷早就是津门第一了！”

“对了，还有客家笋饭，也是超级好吃的……那是一道水晶一样的客家菜，我有幸吃过一次，味道叫人难忘。”陈二狗一拍脑门，又有些懊恼道：“算了，我今天要做的已经很多了，就留待下次吧。”

做菜时候的陈二狗是很专注的，镜头从侧面拍摄，认真的侧颜简直是颜值狗的完美侧颜杀。

“因为木薯粉和水混合之后质地透明，无色无味，口感Q弹。因为其本身是没有味道的，所以才需要加入其他调味料一起食用。”

有了巨龙竹在手，他就可以拥有很多烹饪器皿，甚至蒸笼都给制作了出来。

直接将木薯放进竹盆里碾碎，再将水果果肉混合在一起，适时勾兑一下竹子中残留的竹水。“这种竹子中储存的水，味道带有竹子的清香，是天然无污染的。如果在丛林里迷失，找不到水源，那么找到这样的大竹子，敲击下方几节竹节，也许能找到竹子中隐藏的水。听说在中国的竹子之乡安吉，还有一种传说中的酒，名叫竹胎酒。完完全全是在竹子里酿制，前前后后需要三年时间，随着鲜活的竹子一起生长酿制，产量极其稀少，可惜我没有喝过。市面上貌似也有叫竹胎酒的商品酒出售，可惜那不是正宗的竹胎酒。”咂咂嘴，一副可惜的表情。

他没喝到，许多人却是第一次听说。

不管是否真的好喝，不少人却将竹胎酒这个名字记住了。尤其是外国人更觉得稀奇，“中国人竟然还能在活着的竹子里酿酒，开玩笑吧？”

说话间，他的木薯水果粉已经制作好了，轻轻搓揉几下，竟然有种果肉果冻的感觉。

再倒入一点点制作主食的辅助调料一起制作。

……这当然是小当家牌调料包，蒸、煮、炒、炖、炸、酱等作用都包含其中，还有更多的诸如煲、烧烤、熏、腌等也有具体配方。但究竟是什么功用，其实他也是第一次用。

他自己也是一个厨师，对活在二次元里的神级厨师的秘制调料包，心里多少有点怀疑的。

还别说，似乎真有点神奇，这种有助于发酵的东西倒入进去后很快就有效果，一边倒在糊中一边搅拌，竟然很快就形成均匀无粒状的糊。闻起来还有点发酵的酒槽清香味。

眨眨眼，“小当家这么强大吗？”他还是有点不信。

木薯粉混合水后的黏糊状态很松软，也正是木薯的这种可塑性，才可以让厨师充分发挥出更多的想象力。

陈二狗自然也不放过，信手就捏制成几块黏糊的面团状态。