第298章【出航,(2/5)】(1 / 2)

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鼎内的水也烧开了,他要开始制作早餐。

做美食的时间,总是让人心情愉悦,“朋友们,这是我在岛上最后一顿早餐了,十分有必要吃的好一点。而且这也是第一次抓到鳕鱼,我想到了两种方法来烹饪它们。一条可以制作清蒸鳕鱼,另一条小一点的,则刮出鱼肉来制作石板香煎鳕鱼饼,估计味道会很不错!”

水友们看到镜头里他那副馋相,就已经忍俊不住——

“想吃还找这么多理由。”

“天字一号大吃货,名不虚传。”

“怎么天天吃这么好的东西,真的是荒野求生节目吗。”

“楼上你走错地方了,这不是荒野求生节目,美食节目来的。”

……

处理鱼,陈二狗已经是再纯熟不过。

挥刀去鳞片,洗净后,去内脏。将鱼身两侧打斜刀切几刀,表面抹盐和调料,鱼腹内塞入一些椰树芽、薄荷叶。稍稍腌制后,将龟食鼎调制成蒸锅状态,下方水已经烧开。他直接将腌好的鱼放入蒸鼎内。

看他做菜,完全是艺术享受。

相当一部分粉丝,已经热衷跟着他的方法自己开小厨尝试了。

当然,毕竟这道菜还算简单,若是再复杂一些的菜肴,陈二狗也要耗费时间。

“再添加柴火,大火蒸个6~8分钟就差不多了。”

“鳕鱼饼的做法,稍稍复杂一点,我没有太多工具将鱼肉捣碎,如果你家里有绞肉机,可以把鱼切成块放入绞肉机里打成肉糜。而现在就只有参照一下鱼肉丸的做法了,用刀背一层一层将鱼肉刮出来。”

他曾经在沙漠那样的环境里,都用刀背制作过鱼肉丸,现在海岛上工具更多,自然也难不倒他。

数分钟后,随着刀背一层一层的刮出嫩白细腻的鱼肉,堆放在树叶上,整条鳕鱼已经只剩鱼骨了。肉是肉、刺是刺,泾渭分明,神乎其技的手艺,直让人看呆。

“只要你调料充足,就可以根据自己的喜好来添加调味汁。酸的、甜的、咸的……一般需要先用蒸熟,蒸熟后再放凉,之后可以煎着吃、煮汤吃、炒着吃,各种吃,想怎么吃就这么吃。”

直接用手将嫩白的鱼肉搓成心形饼状,颇有印度手抓饼的风范。

随后放入鼎内,小蒸片刻后即可取出,再寻来一块黑石板,在上面涂抹一层动物油脂,放上鱼肉饼慢慢香煎。香煎得嫩黄焦脆,在表面上撒一些百里香碎末,看起来金黄与翠绿相间,食欲满满。

等鳕鱼饼两面都香煎地娇嫩脆黄时,看直播的观众们已经开始忍不住咽口水。

这时,清蒸鳕鱼也差不多熟了,揭开鼎盖时,鼎内那标志性的一团白气在鼎内翻滚沸腾,滋滋的清香直让人恨不得钻进显示器里,与他一起共享美食。

陈二狗剁碎一些百里香,天女散花般的手势均匀洒在鱼肉上,“成了。”

就着几块面包果,他拍了拍巴掌,笑道:“简单的一餐早餐,我要开动了。”

夹在面包果中间,一口鳕鱼饼吃惊嘴里,满嘴的喷香。

美食入肚,他已经笑的合不拢嘴了,对着镜头摇头晃脑道:“朋友们,鳕鱼全身都是宝,这句话一点也不假的。”

“鳕鱼的鱼肉是奶白色,精瘦鲜美,肉质紧实、颇有弹性。鳕鱼对心脑血管系统也有很好的保护作用,鳕鱼肝可用于提取鱼肝油,富含维生素A、维生素D。”

“那些只是营养价值,从口感上来讲,清蒸鳕鱼清淡爽口,简便易做,还有活血止痛的功效。据说长期食用鳕鱼肉,还有美容的功效,消斑去皱、平衡油脂。”

边吃边讲个不停,也不怕呛到,笑道:“对了,我以前有没有跟你们讲过吃货的最高境界……”

直播间里群情鼎沸,一副哭爹喊娘的架势——

“妖妖灵快抓走他,有人大清早的公然放毒!”

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