第065章 厨艺表演（1 / 1）

“等等”徐方刚要出去，欣姨看他还撒拉着拖鞋，突然叫住了他：“差点忘了，小姐给你准备了一套衣服。你要是穿这行头出去，档次也太低了。”徐方想想也是，外面套着厨师服，脚下却露着溜光的腿和脚丫子，确实不符合星级酒店档次。跟着欣姨到了办公室，欣姨将门反锁，取出一套衣服：“换上吧。”“现在要不欣姨你先出去”被一个人盯着换衣服，徐方有些尴尬。“嘿，在我身上拱了这么多次，现在害臊起来了你捅的时候咋没见你这矫情呢”欣姨怒斥道。徐方欲哭无泪，迫于欣姨凤威下，乖乖换上了新衣服。并没有西装革履，简单的白衬衫，牛仔裤，配上一双白色板鞋。结实的身板，穿上这身衣服，显得干净、沉稳，别有魅力。欣姨看的一呆，赞道：“小姐真有眼光，来时就说要你走偶像厨师路线，方便推广用，这计策看来很有可行性。”“哥长得帅，穿啥都好看。”徐方得意笑着。“德行，瞧你这损色，赶紧出去吧。”欣姨嗔道。外面，摄影师已经准备就绪。十五名厨师也都站在一边，等待徐方一展厨艺。看到徐方出来，这些人眼睛一亮。只感觉他一身气质和之前相比，竟有脱胎换骨的变化。摄影师伸出个拇指，赞叹道：“不错，这么帅的厨子，肯定能吸引不少女人来就餐”本就是二环，人流量不小，看到酒店门口，竟然还有人拿**拍摄，不多会，就聚集了一些好奇的人。摄影师对徐方做个ok的手势，徐方深吸口气，开始做第一道菜清蒸多宝鱼。火点开，蒸锅放上。多宝鱼是活鲜，早已在一旁备好。徐方手迅速一探，抄起一只三斤中的鱼，手中菜刀迅速一划，干净利索的处理掉内脏，这行云流水般的动作，让正在拍摄的摄影师一呆，**险些扔地上。卧槽，杀鱼也能杀出美感见惯了唯美镜头的摄影师都如此震惊，围观的人更是惊讶的张大嘴巴，甚至一些女孩，直接发出一阵尖叫，这一嗓子，立刻吸引了更多的人围观。好事者更是拿出手机开始拍摄。外行看热闹，内行看门道。当看到徐方杀鱼的动作，旁边的十五名厨师，皆是精神一震。在场的都是优秀厨师，厨艺了得。但扪心自问，杀鱼他们也很快，但能如此自然流畅，一气呵成，他们却很难做到。“明月楼”有两名金牌厨师，赵森是其中之一，这次被赵雨霏带来。平时自视甚高，何曾服气过谁，本以为来这种新开的酒店，雇自己来完全是大材小用，此刻却眉头一挑，目光灼灼的看着徐方。多宝鱼没有鳞，表层却有一层皮。徐方深吸口气，手快速按住鱼鳃处，一把将鱼皮撕下。这一下，周围的十五名厨师，眉头再次一跳，这手法，也绝了本就靠近海边，青云市不少人都吃过多宝鱼，一些爱做饭的人嘴巴张大，惊讶道：“这么快这层鱼皮和内脏，我至少得处理十分钟，还不一定能干净。”徐方迅速换把尖刀，在多宝鱼身子两侧，各划九道口子。随即再换过菜刀，快若细雨，将葱、姜、椒切丝。那细若银丝的样子，再次让不少人瞪大眼睛。将配好的料塞入鱼身几个刀口，可以确保每一块鱼肉，都能入味。一切处理妥当，前前后后，不到两分钟。蒸鱼需要一段时间，原本大气不敢喘一下的众人，也从刚刚紧张的气氛中回过神。正要悄悄舒口气，谁知徐方手上菜刀不停，另一个灶台打开火，炒锅放油。等油烧热，徐方扯过一块牛肉，也不在菜板上切，隔着油锅两米开始削肉。在众人震惊的目光中，一道道薄肉片，如同长了眼睛，丝毫不差落入锅中。一块牛肉削完，迅速用锅铲搅下锅。接下来就是配料，葱、姜、蒜、青椒，以及各种中草药，迅速切丝后，隔着两米逐个扔过去，精准无比落入锅中。趁着炒牛肉的工夫，徐方又开始做了第三道菜辣炒扇贝。摄影师已经完全呆了他喵的，我勒个擦擦的。摄影师最基本的要求，就是拍摄时能专心致志，不错过每一个瞬间。老子作为资深摄影师，竟然因为拍摄别人炒菜，期间走神了三次这事要是传出去，自己还在圈子里混吗他离徐方最近，菜香总是第一个闻到。擦了擦嘴角的口水，摄影师在菜上来了几张特写。徐方一连做了五道菜，总用时26分钟。此刻，五道菜香飘四溢，不断吸引着人来围观。不到半小时时间，除了店内厨师，围观人数也由最开始的七八个，变成了几百人。不管认识的、不认识的，都纷纷交头接耳，讨论徐方这厨艺。“好香口水都流下来了”“绝了，菜刀用的真溜”“我活这么大，第一次看人家切菜，看出了热血沸腾的感觉”“好想吃一口，讲真的，这么香的菜还是第一次闻到，不知味道怎样。”“这真是神人啊老子要有这哥们一半厨艺，能泡多少妞”“这厨师看起来很帅，很年轻哦”一女人和闺蜜讨论。“是啊，听说厨师现在很赚钱，等待会咱们去搭个讪”闺蜜认同点头。“不知价格怎么，要是能接受，以后一定多来尝尝。”周围的人议论纷纷，从徐方切菜到炒菜，菜的色和香，都能论上半天。“大家可以来尝尝。”徐方将菜端在一张空桌，上面放着不少一次性筷子。本以为大家碍于面子，不会来试吃，没想到话刚说完，周围就一蜂窝的人涌过来。摄影师心中一跳，暗道这是拍摄的好时机，立刻将众人争相试吃的画面拍下来。徐方走到赵森身边，吩咐了句：“老赵，待会收拾收拾，带人进酒店找我。”赵森此刻对徐方已经佩服的五体投地，闻言立刻点头。二十分钟后，赵森带着十几人回了酒店。徐方扫了眼十五人，原本这些人眼中的轻视、怀疑，已经无影无踪。取而代之的，是对自己的钦佩。“我炒菜，大家赶紧怎么样”徐方问道。“我服”赵森伸出拇指：“不说别的，就这处理食材的手法，就够我再练几十年了。味道就更不用说，做厨师十二年，以为对美食有很强的抵抗力，结果口水差点流出来。”其他厨师早已被徐方的厨艺，震惊的无以复加，也纷纷表示服气。“今儿叫你们来，目的并不是秀厨艺，而是做一个简单的培训，简单到只有半小时，但你们做出饭菜的味道，不会比我差多少。”徐方这话，如同朝古井扔进一块石头，十五人立刻炸开了锅。“徐总没开玩笑”赵森难以置信。“当然，青云市这么多酒店，如果没点手段，想混下去可真不容易。方法很简单，在炒菜时，在合适的时间添加我们独家配方，味道就能更胜一筹。”赵森脸色一变，惊道：“加暗料”加暗料的意思，是炒菜时放入不该放的东西，让菜味更佳。这种佐料，一般对人体有害。其他厨师眼中也有些忧虑，要加暗料的话，违背了良心不说，万一被查出来，对他们个人声誉也有影响。徐方自然听懂了赵森的话，哑然失笑道：“我们是一家正规酒店，所有手段都很干净。现在监管力度这么严，只要发现饭菜有问题，酒店就直接完蛋。为了这点钱，冒这么大风险，这买卖我会做吗再说，谁告诉你们，只有加暗料才能提高炒菜味道”“不是加暗料”另一位大厨问道。“这配方全部由中草药配置，对人体百利而无一害。是我们祖先把中医融入到饮食上，不仅让菜具有延年益寿、强身健体、养颜美容等功效，更能让菜色香俱全。我们可以把这类菜称为药膳，在古代只有达官显贵才能吃到。”闻言，众人惊讶之余，更多的还是心安。“徐总，配料难做吗”大厨周扬问。“配料都是我做好的，你们炒菜时，直接放锅里就行。咱们现在主打五道菜：辣炒扇贝、清蒸多宝鱼、爆炒牛肉和龙虾、海蟹。每一道菜，都有不同的配料。这是我带来的样品，你们看一下。”说罢，徐方打开自己带的包，拿出一些药膳丸。取出一枚药膳丸，徐方啃了一口，笑道：“都是中草药，你们放心就是。”众人好奇的拿过药膳丸，放在鼻尖一嗅，果然，一股草药味扑鼻而来，大家的心终于放了下来。将药膳丸在什么时间放入锅，详细交代清楚，并让每位厨师都叙述一次过程，徐方满意的点点头，将药膳丸分下去让他们试验下。当厨师们兴冲冲的离开，欣姨笑盈盈的凑过来，赞道：“没想到你还有这绝活，以后就算酒店破产，你去表演做饭也能发财啊。”徐方闻言翻了翻白眼，这话听着怎这耳熟呢正想回应两句，就见欣姨挺了下肩，穿过领口，那鼓囊囊的团子，让徐方心里一热。“小方，办公室没人，咱们去一趟吧。”美目扫了眼徐方，小声念了句，欣姨低头快速朝办公区行去。本书来自:bookht3232914indexht