第6章、喝茶那点事（2 / 2）

特拉维斯：……

怪不得那个狼头看着那么怪呢！

“恐怕就算有渠道您也卖不出去，如果都是这种名字的话。”

特拉维斯喝上一口可乐压压惊后吐槽道。

“本来就是试水观望顺便满足一下我个人爱好，没打算大量生产。”

贝尔也打开易拉罐喝了一口，皱了皱眉又放下，看起来并不喜欢的样子。

以贝尔的身份与交际圈，也许是第一次喝可乐也说不定。

正在这时，诺曼夫人推着餐车走了过来为两人带来了两杯茶与满满一大盘的约克郡布丁。

布丁，用在特指的时候是指一种类似果冻的甜品。

不过在嘤国，如果不特别强调的话，其实“布丁”一词可以代指一切面包……比如特拉维斯面前的约克郡布丁其实就是小面包。

而且由于模具的原因，经过烘焙的成品约克郡布丁中间一般都会向下凹陷，看起来很像面包版窝窝头，令特拉维斯倍感亲切，所以他特别爱吃这个。

“你要加什么？”

贝尔皱着眉头看着面前的托盘，对于刚刚送餐的诺曼夫人有些不满，已经在考虑要不要提前辞退她。

“哦，我习惯喝茶不加东西的。”

“原教旨主义？”贝尔神情古怪的看着特拉维斯：“还是说巫师都是如此？”

“巫师不清楚，我自己只是个人口味的偏好。”

特拉维斯拿起布丁大口吃起来。

对于饮茶方式特拉维斯不想和贝尔交流什么，习惯再加上个人口味偏好的不同造成的不同选择罢了，没有高低贵贱之分。

因为每一种饮用方式都有其独到之处，很难比较孰优孰劣。

比味道？

嘤式红茶口味更多，传统红茶追求的却是最大限度保留茶叶的本味，这是两种完全不同的方向，怎么比？

比仪式感？

嘤式红茶尤其是在下午茶时间饮用的时候非常讲究，环境、音乐、配餐、茶具等等都有严格要求，很有仪式感。

而传统红茶饮用起来非常方便……但其实也可以非常繁琐！

首先，将上品泉水加热，但不能把水烧开，这个水是用来洗茶的。

很多人洗茶时会用沸水直接泡茶，然后将第一壶或第一杯茶水倒掉，但这样在洗干净茶叶的同时也会大大损耗茶叶的香味。

洗过茶，放在一边备用，再另起一壶上品泉水，这次要把水烧到纯熟，即烧到水翻滚个不停但几乎不见水汽冒出。

这壶水才是泡茶用的。

（注：也有说真正冲泡要用92℃的“松风蟹眼新汤”水，但相关记录大多都是北宋之前，那时烧水壶的工艺还不行，把水烧到纯熟会产生超级多的杂质。）

然而泡茶也有讲究。

冬季先放茶叶（洗好的茶叶）后倒水，夏季先倒水后放茶叶，春秋两季先倒一半的水，放上茶叶后再倒另一半。

而且要用巴掌大的小茶壶冲泡，好的小茶壶价格非常感人，感人尿下。

这还仅仅是瀹饮，要是退回到穷工极巧的饼茶时代，那就不是仪式感的问题了，完全是贵族阶级的繁文缛节。

上午想喝茶，一套流程走下来怕是天都黑了。

上午下订单，晚上喝，夜里失眠，完美！