第45章 独眼龙乌士奇（1 / 2）

商府之中，姬青等几个人正在悠然自得地吃着饭。

讲了这么长时间的故事，姬青也确实感觉到自己的肚子有些饿了，今天的午饭也是相当丰盛的，这道烧羊杂，真是能够让姬青感觉食指大动，算是自己穿越以来最喜欢，也经常吃的一种吃食。

有这个给自己做下饭菜，每次姬青都能吃上足足两大桶饭。

而且今天绿衣还专门下厨做了白玉鱼汤，鱼肉肥美入口即化，汤汁细腻鲜嫩顺滑，除了这些以外，今天居然还有一小坛酒，虽然不是什么上等酒，但这个世界里姬青貌似还从来没喝过酒来着。

听说古代都是低度酒，也不知道是真是假。

不过一口酒下肚，姬青马上就觉得像是吞下了一把刀子一般在喉咙中翻滚着，那辣气直冲鼻腔，呛得姬青一阵不适。

“大黄你可悠着点儿，这酒可是凌氏酒馆出产的烈阳烧，如今在雍城那可是小有名气了，这一小坛可抵得上平时那些酒不知道多少坛了。”商璃嗔怪地看了姬青一眼。

“凌氏酒馆？难道是……”姬青一下子就猜到了，除了那个男人，还有谁能酿出这种高度酒来？

“咱们商府跟着凌府合作，这段时日也是跟着赚了不少，不然你现在面前的这些吃食估计还得等上个十天半月的。”

“啊……小姐，这鱼汤可真好喝啊，怎么做出来的啊？”

“哼，这可是绿衣的拿手绝活，她有着属于自己的独门秘方，我可不能告诉你。”

“不说便不说嘛，不过这鱼汤，倒是让我想起了以前喝过的一道汤，那时候我饿得半死，有个老婆婆发善心，煮了一碗汤给我喝……”姬青又开始口花花了。

姬青之所以这么说，其实是想制造悬念，是想忽悠商璃把那鱼汤的秘方告诉他，他也许可以“拷贝”下来，以后找几个厨师做鱼汤出去赚钱，到时候生意好起来了，自己不也就能跟着捞一点好处了吗？

商璃虽然心智成熟，但毕竟年龄还小，哪里会是姬青这种新时代小青年的对手？

“那碗汤，有这个鱼汤好喝吗？”商璃问了一句。

“自然是没有的，但它确实留给了我一个很深刻的印象，那老婆婆告诉我，这汤背后啊，其实也是有两个动人的传说的。”

“那这汤究竟叫做什么名字呀，大哥哥？”乌雅这时候突然插嘴了一句。

“它叫做，珍珠翡翠白玉汤。”

“哇，好好听的名号，姬青大哥哥快给我们讲讲这白玉汤的故事吧。”

“好，那我便给你们讲讲。”姬青马上动起了脑筋，开始思考起关于这道汤的传说来。

珍珠翡翠白玉汤是一道用白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品。

但讲到这里，姬青忽然意识到一个问题，这个年代，貌似没有菠菜啊，这东西现在好像还没有传进中原来啊……菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。

好在这一大一小两个姑娘都聚精会神地听着姬青讲故事，倒是没有在意菠菜什么的这些细节。

姬青讲的第一个传说，是说朱元璋的故事，朱元璋因为少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡皇觉寺中当了一名和尚，以图能够有口饭吃。但是，不久家乡也闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人间沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味珍馐。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。那厨师无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，熬成汤献上，朱元璋尝后，觉得根本不对味，又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱元璋所喜欢的菜传给了家乡父老们。

另一个传说则是说，兵荒马乱之际，富豪之女慈禧带着儿子光绪携随身侍从被迫西逃。途径京西怀来县时，由于众人疲于奔波饥渴难耐，只好拐进路旁一平民家里歇脚。热情好客的平民夫妻二人见来客当中年岁最大的老太太神色惶惶、灰头土脸，顿生恻隐之心，忙打水让各位洗涮，进屋上炕休息。

就在丈夫热情招待客人，妻子准备饭菜的时候，夫妻二人遇到了难题：兵荒马乱的年月，穷苦百姓的生活水平自然不高。菜准备好了，是菠菜、豆腐；饭却成了“巧妇难为无米之炊”，小米倒是有，根本就不够做这么多人吃的一顿饭，白面也还有，只够做一锅面糊糊。这饭，怎么做？去买？没有银子。尽管客人们进门时说过走时会给留下饭钱，可那是后事。总不能让客人们吃饭前先付钱吧！

聪明的妻子灵机一动，想出了这么个办法：她把小米煮成八成熟时捞出来，拌上少量白面后金黄的小米就变成了又匀又圆的面颗粒，然后倒入调好味的菠菜、豆腐汤内，几分钟后，一大锅热气腾腾香味扑鼻的面汤就展现在众人面前。