第四十四章 拍黄瓜（2 / 2）

做菜之前要是没有洗手和洗菜，一勺子就打过来非常疼，所以王腾现在养成了每次做菜之前都是洗菜、洗手。

哪怕是再急，王腾都会把手洗干净，菜洗干净，还有不新鲜的、过期的食料一律都不用。

这是王腾做厨师的原则。

可就是这个原则，让王腾在很多饭店和酒馆做不长久，哪怕是王腾的厨艺非常不错，人家老板还是请王腾走。

对于饭店和酒店来说，都是追求利润最大化。

这菜洗不洗干净，厨师做菜前个人卫生怎么样，老板都不管，反正做成菜后，客人又看不出来。

老板要的就是效率，不能让客人不断地催菜，效率越快，钱挣的越多。

还有食料不新鲜，那更加不可能扔掉，这都是成本，调料加重一点，味道做辣一点，一些腐烂的味道就被掩盖下去了，客人自然就吃不出来了。

对于那些老板来说，挣钱才是大道理。

不过，虽然请王腾离开，都给了一些补偿。

说是补偿，其实就是封口费，就是让王腾不要出去乱说。

所以看到米兰都没有洗手，也没有洗黄瓜，王腾条件反射地喊停。

“忘了！”

米兰吐了吐舌头，红着脸急忙拿着黄瓜去洗，顺便用洗手液把手洗干净。

作为一个特爱干净的姑娘，竟然在卫生上被王腾哥哥训，米兰感觉自己好囧啊！

都弄好后，米兰将黄瓜拿在水龙头下冲了冲，放在砧板上又要下刀，结果让王腾又给喊停了。

“王腾哥哥，我手都洗了，这黄瓜也洗了，怎么还喊停了啊？”

米兰抓狂道。

这一会儿一喊停一会儿一喊停的，还能不能愉快的做菜了？

王腾笑道：“凉拌黄瓜是这样做的吗？你起手就错了。”

“怎么错了？凉拌黄瓜不都是这样切的吗？”

米兰迷糊了，在家里，自己就是这么切的，妈妈都没有说错了啊！

“凉拌黄瓜又叫拍黄瓜，是拍黄瓜，不是切黄瓜，首先你要用刀面将黄瓜拍裂，这样不仅仅能够将黄瓜里面的汁适当的拍出来，同时在放调味料的时候还能够让调味料更多的和黄瓜丁接触，这样容易入味，味道也会更好一些。”

王腾解释道。

米兰站在那里想了一些，有些不服气地说道：“切的效果也差不多啊。”

“不，差很多！”

王腾摇摇头说道。

王腾就这个性格，丁是丁，卯是卯，一点都不会变通。

所有现在都二十五岁了，连女朋友都没有交往过。

除了家庭条件外，他本身就很大的问题。

没钱，没权，长得不帅，不主动，还不懂得哄女孩子，活该他单身。

除非做梦，才有可能给他空降一个媳妇。

“算了，还是我来吧，万一你切到手指，就麻烦了！”

王腾直接把菜刀从米兰手上拿过来。

让米兰拿着菜刀拍拍黄瓜还行，切黄瓜还是算了。

王腾对米兰拿刀切菜有阴影，那次要不是自己速度快一点的话，她都成残疾人了。

用刀将黄瓜拍裂拍碎，然后斜刀切成块放在一个盆里。

倒入鸡精，香油，生抽，醋，食盐，白糖少许，搅拌几下，倒入碟盘里。

一份色香味俱全的凉拌黄瓜就好了。

咕咚

米兰忍不住的吞了下口水，没办法，这蝶凉拌黄瓜实在是太棒了！

“好了，吃吧！”

王腾笑笑地说道。

这米兰馋嘴的样子，跟自己妹妹王雪一模一样，她最喜欢自己做的美食。

只是现在她出国了，也不知道在国外吃得怎么样……

“老板，我们来了！”

原本冷清的酒馆，迎来了三位漂亮的姑娘。

“咦，多了一个漂亮的姑娘，老板，你不是说没有女朋友吗？”

张佳玉注意到在吧台内在享受那美味的米兰，疑惑地问道。